Molto particolare l'ambientazione di questo  “Spigolo”, curato da Andrea W. Castellanza,  che introduce l'argomento dal coloratissimo Mercado da Ribeira di Lisbona, un luogo in cui fotografare e postare centinaia di piatti e di materie prime di primissima qualità. Come si è trasformata l'iconografia del cibo oggi? Prima di mangiare ci scappa sempre una foto del piatto e soprattutto non sappiamo sfuggire al fascino di profili social, blogger, influencer e instagrammers che ci propongono immagini di cibo meraviglioso. Solo percezione distorta oppure una nuova visione positiva del cibo dove bello fa rima con buono?

La Prima Tavola Spigolosa del nuovo ciclo 2017/2018 all'Appartamento Lago è all'insegna dell'immagine: si parla di Food Styling, cioè tutto quello che è iconografia, fotografia, immagine del cibo, con i suoi rivoluzionari e affollatissimi spazi online e social. Anna Prandoni, dopo lo spigolo di Andrea W. Castellanza che introduce l'argomento, inizia il dialogo coi suoi ospiti da Giandomenico Frassi, fotografo che rivendica la fotografia di cibo che fu, senza l'assillo social e destinata a settori più specificamente pubblicitari e professionali. Di parere opposto Andrea Carlo Lonati, Instagrammers molto popolare, pasticcere per passione e medico per professione, che rivendica il gusto del gioco fotografico e della passione per il cibo, senza estremizzazioni. L'amore per il racconto e l'immagine del cibo è un gioco che è diventato importante e frequentato grazie alle potenzialità online. Non un influencer quindi, ma un vero appassionato.